Lasanha com Escondidinho

Lasanha com Escondidinho

Lasanha com EscondidinhoIngredientes:

  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
  • 300 g de presunto em fatias
  • 300 g de queijo mussarela em fatias
  • Queijo parmesão para polvilhar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 300 g de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê:

  • 4 batatas médias cozidas e espremidas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto

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Croquete de Calabresa e Catupiry

Croquete de Calabresa e Catupiry

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2 envelopes de tempero em pó para legumes
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Manteiga para untar
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo quebrado
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 gomos de linguiça calabresa picados
  • 1 xícara (chá) de Catupiry®

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Nhoque Escondidinho

Nhoque Escondidinho

Nhoque EscondidinhoIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 kg de mandioquinha cozida e espremida
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Azeite para untar
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada congelada
  • 500 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Sal e salsa picada a gosto

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Caldo de Mandioquinha com Carne-Seca e Vodca

Caldo de Mandioquinha com Carne-Seca e Vodca

Caldo de Mandioquinha com Carne-Seca e VodcaIngredientes:

  • 300 g de mandioquinha descascada e picada
  • 3 l de caldo de frango
  • 20 g de cebola picada
  • 50 g de manteiga
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de carne-seca desfiada
  • Croutons a gosto
  • 100 g de parmesão
  • 50 ml de vodca
  • Sal a gosto

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