Arquivo da categoria: Suíno

Kassler no Pão Italiano

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de kassler cortado em cubos
  • 1 tomate cortado em tiras sem sementes
  • 1 talo pequeno de salsão cortado em tiras
  • 1 talo de alho poró cortado em tiras
  • 100 g de cebola baby em conserva
  • 1 pão italiano médio cortado a tampa e tirado o miolo
  • 1 xícara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Sal, pimenta e vinagre balsâmico
  • 1 talo de endívias desfolhadas

Modo de Preparar:

  • Faça um caramelo com a água e o açúcar.
  • Acrescente a cebola neste caramelo e reserve.
  • Tempere as verduras (menos as endívias) com sal, pimenta e o vinagre.
  • Em seguida misture-as com o kassler e a cebola caramelada.
  • Na borda do pão coloque as folhas de endívias, dentro coloque a salada.

Fonte: http://www.fricasa.com.br

Lombo ao Molho de Uvas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lombo defumado inteiro
  • Massa folhada para enrolar o lombo
  • 1 cacho de uva Itália verde
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 150 ml de água
  • 2 colheres de sopa de maizena para engrossar

Modo de Preparar:

  • Enrole a massa sobre todo o lombo, coloque para assar no forno à 180ºC por 15 minutos (até a massa folhada assar).
  • Em uma panela coloque o vinho e deixe reduzir pela metade.
  • Corte os grãos de uva ao meio e retire as sementes.
  • Coloque as uvas cortadas junto com o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos, engrosse com a maizena diluída na água e desligue o fogo.
  • Corte o lombo em fatias e regue com o molho.

Fonte: http://www.fricasa.com.br

Bisteca Especial 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de bisteca suína
  • 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 200 g de vagem aferventada e cortada em rodelas
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • Tempere a bisteca com o Caldo SAZÓN® e o suco de limão, e deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Em uma frigideira grande, coloque 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto para derreter.
  • Junte as bistecas, aos poucos, e frite até dourarem dos dois lados (cerca de 5 minutos de cada lado).
  • Escorra e reserve aquecidas.
  • Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e refogue a cebola rapidamente.
  • Junte a vagem, o ovo e o Tempero SAZÓN®, e misture.
  • Acrescente a farinha de mandioca e mexa até começar a dourar.
  • Retire do fogo e sirva acompanhando as bistecas.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bife à Rolê Suíno 02

Publicado em por
Responder

IBife à Rolê Suíno 02ngredientes:

  • 1 kg de bifes grandes de lombo
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola grande cortada em fatias
  • 1 berinjela cortada em fatias finas
  • 1 abobrinha cortada em fatias finas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Reserve.
  • Sobre cada bife, coloque fatias de cebola, berinjela e abobrinha.
  • Enrole e prenda com um palito.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes dos dois lados.
  • Acrescente o molho de tomate, a água e deixe cozinhar por 20 minutos.

Dica: Você pode colocar os bifes em um refratário, espalhar o molho, cobrir com mussarela e levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br