Sopa de Batata ao Pesto

Sopa de Batata ao Pesto

Ingredientes:

Molho pesto:

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas grosso
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão

Sopa:

  • 1 cebola pequena
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 batatas médias
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 200 g de vagem

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Sopa de Cebola com Massa Folhada

Sopa de Cebola com Massa Folhada

Sopa de Cebola com Massa FolhadaIngredientes:

  • 4 cebolas (500 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1,5 l de caldo de carne caseiro
  • 150 g de massa folhada congelada
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Sopa de Grão-de-Bico com Linguicinha

Sopa de Grão-de-Bico com Linguicinha

Sopa de Grão-de-Bico com LinguicinhaIngredientes:

  • 2 latas de grão-de-bico cozido (cerca de 3 xícaras chá)
  • 2 tomates italianos maduros
  • 1 cenoura
  • 1 talo de salsão picado fino
  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 litro de água
  • ½ colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 folha de louro
  • 200 g de linguiças aperitivos (cerca de 8 linguiças)
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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