Sopa de Músculo com Batata e Fava

Sopa de Músculo com Batata e Fava

Sopa de Músculo com Batata e FavaIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de favas secas (rajada)
  • 600 g de músculo
  • 2 batatas médias descascadas
  • 4 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 colher (chá) de extrato de tomate
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • Sal a gosto
  • Pesto de pimentão para acompanhar

Continue lendo

Caldo de Alho-Poró 02

Caldo de Alho-Poró 02

Ingredientes:

  • 3 alhos-porós (picados em rodelas finas)
  • 1 vidro de 550 g de palmito em conserva picados (será usada a água da conserva também)
  • Cheiro-verde (salsa, cebolinha e coentro) a gosto
  • 10 folhas de couve (picadas bem finas)
  • 1 cebola grande picada em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de aspargos em conserva
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de creme de leite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 500 ml de leite

Continue lendo

Caldo de Alho com Couve

Caldo de Alho com Couve

Ingredientes:

  • 2 cabeças de alho (com os dentes descascados)
  • 1 xícara (chá) de couve-manteiga escaldada
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 3 xícaras (chá) de água quente
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cebolas picadas
  • 2 batatas picadas
  • ½ litro de leite

Continue lendo