Sopa de Mandioca com Frutos do Mar

Sopa de Mandioca com Frutos do Mar

Ingredientes:

  • 800 g de filé de cação;
  • 300 g de camarão;
  • 350 g de marisco;
  • 200g de lula;
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca branca;
  • 2 l de água;
  • 2 tabletes de caldo de bacalhau;
  • 1 cebola média picadinha;
  • 1 dente de alho grande picadinho;
  • 2 tomates picados em cubos;
  • Óleo ou azeite de oliva suficiente para fritar o alho e cebola;
  • Temperos a gosto como orégano, ervas finas, pimenta-calabresa;
  • 1 colher (sopa) de colorau;
  • Cheiro-verde a gosto se gostar acrescente salsinha e cebolinha.

Continue lendo

Sopa de Mandioca com Músculo de Boi

Sopa de Mandioca com Músculo de Boi

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 cebola picada;
  • 250 g de músculo em cubos pequenos;
  • ½ kg de mandioca sem casca, cortada em pedaços pequenos;
  • 1 cenoura grande em rodelas;
  • 3 tabletes de caldo de coentro, cominho e louro;
  • 2 xícaras (chá) de escarola picada;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada.

Continue lendo

Sopa de Abóbora com Queijo Branco

Sopa de Abóbora com Queijo Branco

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) azeite
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 kg de abóbora japonesa, sem fibras e sem sementes, cortada em cubos (cerca de 5 xícaras)
  • 300 g de mandioquinha descascada
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light
  • 150 g de queijo minas em cubos bem pequenos
  • 1 colher (sopa) salsa picada

Continue lendo