Arquivo da categoria: Sopa & Cia

Sopa de Lentilha 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 pitada de tomilho
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 300 g de lentilha cozida
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 tomate sem pele e sem semente

Modo de Preparar:

  • Em uma forma refratária funda, coloque a margarina, a cebola e o alho.
  • Tampe e leve ao micro-ondas por 3 a 5 minutos em potência alta, mexendo uma vez.
  • Quando a cebola estiver macia, acrescente os demais ingredientes.
  • Misture bem.
  • Tampe e leve ao micro-ondas em potência média por 7 a 10 minutos, ou até que a lentilha esteja cozida.
  • Deixe descansar por 5 minutos.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Sopa de Inhame 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de inhame
  • 1/2 kg de batata
  • 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga
  • 1/2 alho poró em rodelas
  • 1 dente de alho (facultativo)
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 1/2 l de caldo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque os inhames e as batatas, parta-os em pedaços pequenos e coloque-os para cozinhar em água fervendo com um pouco de sal.
  • Depois de 30 minutos junte o alho poró, o dente de alho e a salsa, refogados na manteiga ou óleo.
  • Cozinhe por mais 15 minutos.
  • Passe tudo por uma peneira ou passador de legumes, junte o caldo de carne, tempere com sal a gosto.
  • Leve ao fogo para esquentar.
  • Sirva muito quente com torradas.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Sopa Francesa 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 tomates maduros
  • 2 copos de água
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 copo de leite
  • 1 batata cortada em cubos
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1/2 xícara de macarrão para sopa
  • Queijo ralado para polvilhar
  • Requeijão a gosto ou creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata os tomates no liquidificador com 2 copos de água, até virar um creme.
  • Coloque na panela juntamente com o sazon verde, o leite e sopa de saquinho.
  • Misture bem incorpore as batatas e continue mexendo, quando começar a ferver abaixe o fogo coloque o cogumelo e o macarrão.
  • Continue fervendo até amolecer as batatas, se ficar muito cremoso coloque mais 2 copos de água.
  • Quando o macarrão estiver cozido está pronta.
  • Sirva com queijo ralado; e meia colher de requeijão no prato.
  • Se preferir pode colocar creme de leite.
  • Se gostar de um toque picante, basta acrescentar umas gotinhas de tabasco.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Sopa de Espinafre 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de espinafres
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Quadradinhos de pão fritos na manteiga

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em uma frigideira.
  • Junte a farinha de trigo e quando corar levemente acrescente 2 litros de água e deixe ferver por 5 minutos.
  • Junte os espinafres, bem lavados e picadinhos, tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Cozinhe em fogo baixo durante 1 hora.
  • Sirva sobre quadradinhos de pão, fritos na manteiga.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Sopa Econômica

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 batatas cortadas em pedaços;
  • 1 cenoura cortada em pedaços;
  • 1 ½ litro de caldo de carne;
  • Talos de 1 maço de couve ou de ½ agrião, bem miudinhos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e a cenoura no caldo.
  • Bata no liquidificador, acrescente os talos e deixe cozinhar até amaciar.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br