Arquivo da categoria: Sopa & Cia

Sopa de Frutos do Mar Light à Bouillabaisse

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Sopa de Frutos do Mar Light à Bouillabaisse

Ingredientes:

  • 2 kg de tainha descamada;
  • Camarão, vôngole, mexilhão
  • 2 cebolas;
  • 3 tomates;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 litros de caldo de peixe de 0% gordura;
  • Azeite;
  • Açafrão a gosto;
  • Salsa a gosto;
  • Tomilho a gosto;
  • Louro a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Sopa de Frutos do Mar Light com Mandioca

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Sopa de Frutos do Mar Light com Mandioca

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 mandioca descascada e picada;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes;
  • 500 g de cação cortado em cubos;
  • Sal a gosto;
  • 2 ½ xícaras (chá) de água fervente;
  • 300 g de camarões médios limpos;
  • 100 g de mexilhões sem a concha;
  • ½ pote de requeijão light.

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Creme de Berinjela e Polenguinho

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Creme de Berinjela e Polenguinho

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 polenguinhos (sabor da sua preferência)
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Azeite

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Sopa de Frutos do Mar Light com Peixe

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Sopa de Frutos do Mar Light com Peixe

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes;
  • 500 g de cação cortado em cubos;
  • Sal a gosto;
  • 2 ½ xícaras (chá) de água fervente;
  • 300 g de camarões médios limpos;
  • 100 g de mexilhões sem a concha;
  • ½ embalagem de cream cheese light.

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Sopa de Frutos do Mar Light com Arroz

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Sopa de Frutos do Mar Light com Arroz

Ingredientes:

  • 2 lagostas;
  • 2 lulas cortadas em rodelas;
  • 8 camarões grandes com casca;
  • 12 camarões médios descascados;
  • 100 g de mexilhão com casca;
  • 100 g de lagostim descascado;
  • 100 g de polvo cozido;
  • 100 g de pimentão amarelo cortado em fatias;
  • 100 g de pimentão vermelho cortado em fatias;
  • 200 g de cebola;
  • 250 g de tomate sem pele e sem sementes;
  • 50 g de alho picado;
  • 100 g de manteiga;
  • ½ kg de arroz integral cozido;
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras pequenas;
  • ½ colher (sopa) de páprica doce;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto.

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