Sopa de Cebola com Queijo Gratinado

Sopa de Cebola com Queijo Gratinado

Sopa de Cebola com Queijo GratinadoIngredientes da Sopa de Cebola com Queijo Gratinado:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 cebolas grandes em rodelas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de caldo de carne ou o quanto baste
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 2 folhas de louro
  • 6 fatias de pão francês
  • 1 xícara (chá) de queijo suíço ralado

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Sopa de Cebola Francesa com Queijo Gruyère

Sopa de Cebola Francesa com Queijo Gruyère

Ingredientes da Sopa de Cebola Francesa com Queijo Gruyère:

  • 1 kg de cebola cortada em fatias finas
  • 60 g de manteiga sem sal
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 litro de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 60 ml de vinho Jerez (xerez)
  • Fatias de baguete tostadas
  • 100 g de queijo gruyère ralado

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