Salada Verde com Lentilhas Germinadas

Salada Verde com Lentilhas GerminadasIngredientes da Salada Verde com Lentilhas Germinadas:

  • ½ maço de alface-lisa
  • ½ maço de alface-roxa
  • 1/3 de maço de agrião
  • 2 folhas grandes de acelga picadas
  • 1 ½ xícara (chá) de lentilhas germinadas descascadas
  • 2 ramos de alecrim
  • 6 tomates-cereja
  • 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
  • ½ colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de salsa e cebolete
  • Azeite e sal a gosto

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Salada Verde com Queijo Empanado

Salada Verde com Queijo EmpanadoIngredientes da Salada Verde com Queijo Empanado:

  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • ¾ de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de migalhas de pão torradas
  • 2 colheres (sopa) de ervas secas de sua preferência (salsinha, orégano, manjericão)
  • 4 fatias grossas de queijo branco cortadas no sentido horizontal
  • Óleo para fritar
  • 4 xícaras (chá) de folhas verdes variadas

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Salada Verde com Vinagrete de Maracujá e Melado

Salada Verde com Vinagrete de Maracujá e MeladoIngredientes:

Vinagrete de maracujá:

  • 1 maracujá
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher cheia (sopa) de melado
  • 1 colher (sopa) de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-da-jamaica

Salada verde:

  • 1 pé de agrião orgânico
  • 1 pé de rúcula orgânica
  • ½ xícara (chá) de folhas de hortelã orgânica
  • ½ xícara (chá) de castanhas-de-caju tostadas

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Salpicão de Frango Defumado no Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi grande, lavado e cortado na longitudinal,

Salpicão:

  • 1 vidro de maionese pequeno
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas
  • Polpa de 1 abacaxi em cubos
  • 1 lata de milho
  • 1 cenoura ralada
  • 1 frango defumado em lascas
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde fatiada
  • 1 colher (sopa) de gergelim
  • 1 talo de salsão fatiado
  • Cerejas frescas a gosto para decorar
  • Sal a gosto

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Salada de Folhas com Mussarela de Búfala 02

Salada de Folhas com Mussarela de Búfala 02Ingredientes:

  • 1 maço pequeno de escarola
  • 1 maço pequeno de alface-crespa
  • 15 tomates-cereja
  • Sal e orégano a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de mussarela de búfala pequena
  • 1 xícara (chá) de salsão bem picado
  • 1 xícara (chá) de soja torrada para salpicar

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