Arquivo da categoria: Salada

Salpicão Primavera

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de lombo suíno cozido desfiado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 cebola-roxa picada
  • 100 g de azeitona picada
  • 2 xícaras (chá) de repolho fatiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Maionese:

  • 1 ovo cozido
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite gelado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2/3 de xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Para a maionese, no liquidificador, bata o ovo, o creme de leite, o leite, sal e pimenta.
  • Adicione o azeite, aos poucos, em fio, batendo até engrossar.
  • Se necessário, adicione mais azeite.
  • Reserve.
  • Em uma tigela, misture o lombo, a cenoura, a ervilha, o milho, a cebola, a azeitona, o repolho, a maionese reservada, sal e pimenta.
  • Leve à geladeira por 30 minutos.
  • Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salpicão com Cheddar

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido desfiado
  • 100 g de uva-passa branca sem sementes
  • 100 g de azeitona verde picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de requeijão cheddar cremoso
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • Sal a gosto
  • Batata palha para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o frango, a uva-passa, a azeitona, o salsão, a cenoura, o cheddar, a maionese e sal.
  • Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Transfira para uma travessa, decore com batata palha e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada Integral de Salmão

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Ingredientes:

  • 50 g de salmão já grelhado e temperado com salsinha, cebolinha e alho
  • 200 g de arroz integral 7 grãos
  • 2 fatias de peito de peru light picadas
  • 8 folhas grandes de alface-lisa
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio
  • 4 ovos de codorna
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz branco
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem

Modo de Preparar:

  • Em um refratário para salada, misture o salmão, o arroz integral, os pedaços de peito de peru, a alface, os tomates cortados ao meio e os ovos de codorna.
  • Misture por um todo, por ultimo acrescente o azeite e o vinagre de arroz.
  • Misture para espalhar o molho pela salada e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Pimentão 07

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Ingredientes:

  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 berinjelas grandes
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • ½ xícara (chá) de nozes
  • Pimenta-do-reino
  • 1 cebola pequena
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • 2 limões
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar a berinjela e cortar em tirinhas.
  • Tirar as sementes do pimentão e picar.
  • Cozinhar a berinjela e o pimentão durante 5 minutos em água com sal e louro.
  • Escorrer.
  • Colocar a berinjela e o pimentão numa travessa e polvilhar com alho, cebola e nozes picadas.
  • Juntar a uva-passa e temperar com sal, pimenta e azeite.
  • Levar ao forno por 30 minutos.
  • Esfriar e levar à geladeira.
  • Na hora de servir, regar com suco de 2 limões.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Naturalista

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de arroz integral cru
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubos
  • 1 cenoura ralada grossa
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 lata de atum em água e sal
  • 2 tomates fatiados

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, cozinhe o arroz na água com sal, em fogo baixo, até a água secar.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Misture o arroz com a cebola, a cebolinha, o queijo, a cenoura, o suco de limão, o atum e os tomates.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br