Arquivo da categoria: Salada

Salada Waldorf 14

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de salsão (aipo) cortado em tirinhas
  • 3 colheres (sopa) de nozes ligeiramente tostadas
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • ½ maçã cortada em tirinhas
  • 1 laranja em gomos

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, menos as nozes.
  • Coloque numa tigela e polvilhe com as nozes na hora de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Feijão com Tomate e Pesto

Publicado em por
Responder

Salada de Feijão com Tomate e PestoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão-branco em conserva
  • Folhas de 1 maço médio de manjericão
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora
  • 15 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 tomates médios sem sementes picados
  • 2 colheres (chá) de sal grosso
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 dentes de alho descascados
  • ½ maço pequeno de rúcula
  • ½ maço pequeno de agrião

Modo de Preparar:

  • Bata no processador o manjericão com o alho e o sal grosso.
  • Sem parar de bater, acrescente as nozes, o queijo parmesão e, por último, o azeite de oliva bem lentamente. Reserve.
  • Misturar numa tigela os tomates com o feijão escorrido e sirva com o pesto, a rúcula e o agrião.

Fonte: Revista Menu – http://www.livrodereceitas.com (foto: Livro de Receitas)

Salada de Frango com Molho de Cream Cheese

Publicado em por
Responder

Salada de Frango com Molho de Cream CheeseIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de frango defumado cortado em cubos
  • ½ pimentão vermelho cortado em tiras finas
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco
  • ½ pé de alface-americana limpa
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 xícaras (chá) de cream cheese
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 xícara (chá) de uva Itália
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas de alface com as mãos e disponha-as em uma travessa.
  • Distribua o pimentão, o frango, o salsão, as uvas e as nozes. Reserve.
  • Para o molho, bata no liquidificador o cream cheese, o leite, o curry e o alho, até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira para uma tigela, junte a salsinha, o alecrim, o sal e misture bem.
  • Sirva a salada com o molho.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.livrodereceitas.com

Salada de Maçã com Dill

Publicado em por
Responder

Salada de Maçã com DillIngredientes da Salada de Maçã com Dill:

  • 2 maçãs vermelhas
  • 2 maçãs verdes
  • 1 colher (sopa) de dill/endro picado
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 talo de salsão picado finamente
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • ½ xícara de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Nozes a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs e corte-as em cubos de 2 cm.
  • Regue com o suco de limão e com a mostarda.
  • Misture bem.
  • Adicione a cebola, salsão, dill, sal e pimenta-do-reino.
  • Misture novamente e incorpore a maionese.
  • Leve à geladeira por 2 horas.
  • Sirva como entrada ou como acompanhamento para carnes em geral.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com (foto: Livro de Receitas)

Salada com Batata

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 xícaras (chá) de batatas cozidas e cortadas ao meio
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque o azeite, o vinagre, as batatas e os ovos.
  • Cubra com papel-filme e leve à geladeira por 1 hora.
  • Retire, misture os ingredientes restantes, enfeite com a salsa.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br