Arquivo da categoria: Salada

Salada de Melão e Presunto com Molho Agridoce

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Ingredientes:

  • 200 g de presunto
  • ½ melão verde
  • 1 alface

Molho Agridoce:

  • 6 colheres [sopa] de azeite extravirgem
  • 2 colheres [sopa] de mel
  • 6 colheres [sopa] de vinagre
  • 2 colheres [sopa] de mostarda
  • 1 pitada de pimenta-branca
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave a alface, corte-as em pedaços pequenos e forre uma travessa de servir com a mesma.
  • Forme bolinhas de melão com um utensílio próprio para o efeito (ou corte-o em pedaços pequenos) e reserve.
  • Faça um rolinho com cada fatia de presunto e corte-o a meio formando dois rolos menores.
  • Na travessa que preparou, e sobre a cama de alface, adicione rolinhos de presunto intercalados com as bolinhas de melão.
  • Sirva de imediato regado com o molho agridoce.
  • Para preparar o molho agridoce deve misturar o azeite com o mel e o vinagre.
  • Acrescente a mostarda mexendo bem e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Fonte: http://narwencuisine.blogspot.com.br – Portugal

Salada de Melão e Camarão com Molho de Mostarda e Mel

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Salada de Melão e Camarão com Molho de Mostarda e MelIngredientes:

  • 350 g de camarão
  • 1 alface pequena
  • 4 fatias de melão

Molho de Mostarda e Mel:

  • 2 colheres [sopa] de mostarda
  • 4 colheres [sopa] de maionese light
  • ¼ colher [sopa] de azeite extravirgem
  • Sumo de 1/3 de limão
  • 2 colheres [sopa] de mel claro
  • 1 pitada de pimenta
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque os camarões e faça um corte no lombo de cada um, retirando-lhes o filamento escuro do interior.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça o azeite, junte-lhe os camarões, deixando-os cozinhar durante 10 minutos, virando de vez em quando.
  • Reserve num prato.
  • Entretanto, descasque o melão e molde-o em bolinhas, ou cubos, se preferir.
  • Num prato de servir, disponha a alface em pedaços pequenos e junte-lhe o melão e camarão.
  • Sirva a salada acompanhada pelo molho de mel e mostarda que deve preparar misturando todos os ingredientes e temperando a gosto.

Fonte: http://narwencuisine.blogspot.com.br – Portugal (foto: Narwen Cuisine)

Salada de Manga 05

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Salada de Manga 05Ingredientes da Salada de Manga 05:

  • Folhas de alface
  • Folhas de acelga
  • 2 colheres [sopa] de milho doce (enlatado)
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 tomate cortado em pedaços
  • 1 manga pequena cortada em pedaços pequenos
  • Salsa picada a gosto
  • Cebola desidratada para saladas a gosto

Molho:

  • 2 colheres [sopa] de azeite,
  • 1 colher [sopa] de limão
  • 1 colher [café] de alho em pó
  • 1 colher [café] de mostarda
  • Flor de sal q.b.

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Salada de Salmão e Avocado

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 maço de folhas variadas de sua preferência
  • 1 avocado cortado em meia lua
  • 100 g de salmão defumado em fatias
  • Cream cheese

Molho mostarda:

  • 1 colher (sopa) de mostarda Ancienne (condimento a base de mostarda em grãos)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão-taiti
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Sal e pimenta a gosto

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Salpicão com Frango Desfiado Light

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Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango desfiado;
  • 250 g de maionese light;
  • ½ pimentão verde cortado em tiras;
  • 200 g de batatas palha;
  • 2 cenouras raladas;
  • 200 g de presunto cortado em tiras;
  • 1 talo de salsão cortado em rodelas;
  • 1 maçã verde picada;
  • Picles a gosto;
  • Nozes picadas a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Sumo de 1 limão.

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