Salada de Melão com Salmão Defumado

Salada de Melão com Salmão DefumadoIngredientes da Salada de Melão com Salmão Defumado:

  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite (80 ml)
  • 1 colher (chá) de sal ou a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão (60 ml)
  • 250 g de salmão defumado picado
  • 1 melão médio (2 kg)
  • Folhas de menta ou de hortelã a gosto (para decorar)

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Salpicão de Grão-de-Bico 02

Ingredientes do Salpicão de Grão-de-Bico 02:

  • 2 xícaras [chá] de grão-de-bico cozido
  • ½ xícara [chá] de cenoura ralada no ralo grosso
  • 1 talo de salsão cortado em tiras bem finas
  • 4 colheres [sopa] de uvas-passas
  • 1 xícara [chá] de peito de frango desfiado
  • 4 colheres [sopa] de cheiro-verde bem picado
  • 4 colheres [sopa] de maionese light
  • 4 colheres [sopa] de creme de leite light
  • 1 colher [chá] de sal

Para decorar:

  • 1 pé de alface-americana picada
  • 2 colheres [sopa] de nozes picadas

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