Salada Vermelha ao Molho de Menta

Salada Vermelha ao Molho de Menta e Manjericão Roxo

Ingredientes:

  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 cebola-roxa grande descascada
  • 6 tomates-caqui grandes maduros
  • 1 colher [sopa] de vinagre de vinho tinto
  • ¼ xícara [chá] de azeite puro
  • 1 colher [sopa] de suco de limão
  • 1 colher [chá] de alcaparras
  • 1 colher [sopa] de menta fresca picada

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Salada de Folhas com Alface-Roxa e Castanha

Salada de Folhas com Alface-Roxa e Castanha

Ingredientes:

  • 1 maço de rúcula;
  • 1 alface-roxa;
  • 1 punhado de salsinha;
  • 1 manga cortada em palitos;
  • ⅓ de xícara (chá) de castanha-de-caju, triturada;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
  • Sal a gosto.

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Salada Vermelha 04

Salada Vermelha 04

Salada Vermelha 04

Ingredientes:

  • 4 beterrabas sem casca e em cubinhos
  • Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto,
  • 2 xícaras (chá) de tomate-sweet cortado em 4 partes
  • 1 xícara (chá) de melancia em cubos
  • ½ xícara (chá) de gengibre fatiado
  • 1 xícara (chá) de queijo feta em cubos
  • ½ xícara (chá) de amêndoas laminadas e tostadas
  • Folhas de manjericão para decorar

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Salada Agridoce de Porco

Salada Agridoce de Porco

Ingredientes:

  • 500 g de lombo de porco
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de mel aquecido
  • 1 colher (sopa) de Jerez seco
  • 1 colher (sopa) de óleo de amendoim
  • 200 g de couve cortada em Juliana
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas finas
  • 440 g de rodelas de abacaxi em calda escorrida. Reserve 1 colher (sopa) da calda
  • 1 colher (sopa) de óleo de amendoim
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • ½ colher (chá) de açúcar mascavo

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