Arquivo da categoria: Risoto

Risoto de Arroz Integral com Tomates

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Risoto de Arroz Integral com Tomates

Ingredientes do Risoto de Arroz Integral com Tomates Orgânicos:

  • 2 xícaras (chá) de arroz integral
  • 6 tomates sem peles e sem sementes
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • ½ xícara (chá) de alho-poró fatiado
  • ½ xícara (chá) de couve-flor
  • 250 g de cogumelos paris
  • Pimenta-rosa moída
  • Azeite de oliva
  • Sal marinho

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Risoto com Pimentão

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Risoto com Pimentão

Ingredientes do Risoto com Pimentão:

  • 1 ½ xícara (chá) de arroz cru
  • 2 pimentões verdes e 2 pimentões vermelhos cortados em cubinhos
  • 4 folhas de manjericão ou ½ colher de (chá) de manjericão seco
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha fervente
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 tomates picados sem pele e sem semente
  • 1 cebola média cortada em rodelas finas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo

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Risoto com Linguiça 02

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Risoto com Linguiça 02

Ingredientes do Risoto com Linguiça 02:

  • 400 g de arroz
  • 250 g de linguiça
  • 300 g de tomates pelados sem pele
  • 700 ml de caldo de carne sem gordura
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 5 folhas de manjericão
  • 20 g de manteiga
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • Pimenta

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Risoto com Leite e Ervas

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Risoto com Leite e Ervas

Ingredientes do Risoto com Leite e Ervas:

  • 1 ½ xícara (chá) de arroz
  • 1 colher (sopa) de ervas picadas misturadas (alecrim, tomilho, sálvia e manjericão)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Queijo parmesão ralado à gosto
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto

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Risoto de Ervas com Geleia de Pimenta

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Risoto de Ervas com Geleia de Pimenta

Ingredientes do Risoto de Ervas com Geleia de Pimenta:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • ½ cebola picada;
  • 1 xícara (chá) de arroz classe A;
  • 1 litro de caldo de frango;
  • ½ copo de vinho branco seco;
  • 40 g de nozes picadas;
  • 1 molho de cheiro-verde;
  • 12 g de folhas de manjericão;
  • 50 ml de azeite de oliva;
  • 80 ml de água;
  • 150 g de peito de peru;
  • 30 g de queijo ralado;
  • Sal e Pimenta-do-reino.

Geleia de Pimenta:

  • 5 g de pimenta-dedo-de-moça sem semente;
  • 60 g de açúcar;
  • 130 ml de suco de laranja;
  • Raspas de limão (Taiti ou siciliano).

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