Risoto de Funghi e Linguiça

Risoto de Funghi e Linguiça

Risoto de Funghi e LinguiçaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 6 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Queijo
  • 250 g de linguiça
  • 100 g de funghi hidratado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Risoto de Tomate Seco 03

Risoto de Tomate Seco 03

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz italiano para risoto (arbóreo ou carnaroli)
  • ½ cebola picada
  • 100 g de tomate seco cortado em tiras
  • ½ xícara (chá) de vinho branco, seco
  • 6 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Folhas de manjericão a gosto

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Risoto de Tomate Seco e Manjericão

Risoto de Tomate Seco e Manjericão

Ingredientes:

  • 300 g de arroz arbóreo ou carnaroli
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 litro de caldo de legumes fervendo (dissolva 2 cubos de caldo de legumes em 1 litro de água)
  • 150 g de tomates secos picados
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Manjericão fresco picado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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