Tilápia no Fubá com Purê de Cará

Ingredientes:

• 2 kg de filé de tilápia espalmada
• 500 kg de cará cozido
• 1 colher (sobremesa) de alho triturado
• 1 cebola média raladinha
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga
• Leite (o necessário)
• Caldo de 1 limão
• Sal com alho à gosto
• 200 g de queijo meia cura ralado
• Ervas para decorar
• Fubá para empanar

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