Tilápia ao Molho de Camarão

Tilápia ao Molho de Camarão

Tilápia ao Molho de CamarãoIngredientes:

  • 600 g de filé de tilápia
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (café) de coentro seco
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 250 g de camarão limpo
  • 200 ml de molho de tomate italiano pronto
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (café) de salsa picadinha
  • 1 cebola ralada
  • Manteiga
  • Azeite
  • 6 cachos de brócolis
  • 50 g de batata em flocos ou 4 a 5 batatas in natura
  • ½ l de leite
  • Tempero de alho e sal
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada

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Peixe com Batata-Doce e Molho de Espinafre

Peixe com Batata-Doce e Molho de Espinafre

Peixe com Batata-Doce e Molho de EspinafreIngredientes:

  • 900 g de posta de robalo
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 600 g de batata-doce, com casca, cortada em rodelas,
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de molho de espinafre
  • Ricota com pinoli comprado pronto

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Robalo com Aipim e Arroz

Robalo com Aipim e Arroz

Robalo com Aipim e ArrozIngredientes:

  • 1 kg de filé de robalo em cubos de 3 cm
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 1 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes, picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média em pedaços
  • 4 ramos de coentro
  • 4 tomates em pedaços
  • 1 kg de mandioca em pedaços cozida
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco

Arroz:

  • 100 g de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Tomilho para decorar

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Peixe ao Molho de Camarão e Leite de Coco

Peixe ao Molho de Camarão e Leite de Coco

Peixe ao Molho de Camarão e Leite de CocoIngredientes:

Molho:

  • 1 pacote de 400 g de camarão limpo e descascado
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho socado com sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 cubo de caldo de camarão

Peixe:

  • 1 kg de pescada-branca em filé
  • 1 limão
  • 1 dente de alho socado com sal a gosto
  • 1 cebola em rodelas
  • 2 tomates em rodelas
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 maço pequeno de cheiro-verde

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Vermelho com Canela

Vermelho com Canela

Vermelho com CanelaIngredientes:

  • 1,2 kg de filé de vermelho com pele (6 filés de 200 g)
  • Canela em pó
  • 1 limão
  • 700 g de banana-da-terra madura
  • 300 g de batata
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 50 g de manteiga
  • 200 ml de caldo de peixe
  • 1 kg de castanha-do-pará fresca
  • 200 ml de água
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada na hora, a gosto,
  • 3 tomates sem sementes partidos ao meio
  • 50 g de açúcar
  • Tomilho fresco
  • 300 ml de azeite de oliva extravirgem

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