Ingredientes:

• 350 g de trutas
• 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 folhas de louro
• 6 grãos de pimenta-preta
• Suco de ½ limão
• 1 colher ( chá ) de sal
• 2 xícaras (chá) de batatas raladas
• 2 alfaces-crespas ou lisas cortadas
• 200 g de tomates pequenos picados em cubos
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• Azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com vinho, louro, pimenta, sal e suco de limão.
• Coloque em uma panela, cubra com água e ponha em fogo alto até ferver.
• Baixe o fogo, tampe e cozinhe 10 minutos.
• Retire do fogo e deixe esfriar nesse caldo.
• Depois de frio, corte em pedaços, sem pele.
• Misture numa vasilha com as batatas, os tomates picados, a alface e a cebolinha.
• Regue a salada com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a seu gosto.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br