Ingredientes do Filé de Peixe Empanado com Molho Tártaro:

• 1 kg de filés de merluza
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de alho espremido
• ½ xícara (chá) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para fritar

Molho tártaro:

• 1 xícara (chá) de picles de pepino em cubos bem pequenos
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• ½ colher (sopa) de mostarda
• Sal e óleo a gosto

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