Tucunaré na Manteiga 02

Ingredientes:

• 1 tucunaré grande cortado em 4 pedaços (cabeça e o restante em 3 partes) bem escamado;
• Suco de 4 limões;
• Sal a gosto;
• 250 g de manteiga;
• 2 cebolas grandes cortadas em gotas;
• 2 tomates grandes cortados em tiras;
• 2 pimentões grandes (verde e amarelo) cortados em tiras;
• 12 ovos de codorna cozidos;
• 5 batatas cozidas em rodelas;
• 1 maço de cheiro-verde e cebolinha picados;
• Óleo para fritar;
• Azeite português.

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