Pão Salgado Sem Glúten e Sem Lactose

Pão Salgado Sem Glúten e Sem Lactose

Pão Salgado Sem Glúten e Sem LactoseIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de fécula de batata
  • 1 xícara (chá) de polvilho doce
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de fubá
  • 1 colher (sopa) de goma xantana
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 4 colheres (café) de vinagre de maçã
  • 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • Óleo para untar
  • Fubá para polvilhar

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Fôrma de Queijo

Fôrma de Queijo

Ingredientes:

  • 30 g de fermento para pão
  • 1 ½ xícara [chá] de água morna
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 2 colheres [chá] de sal
  • 6 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos com garfo
  • 2 xícaras [chá] de queijo minas curado ralado
  • ¼ xícara [chá] de sementes de gergelim.
  • Manteiga ou margarina derretida.

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Pão de Centeio com Grãos

Pão de Centeio com Grãos

Pão de Centeio com GrãosIngredientes:

  • 240 ml de leite com um ovo (coloque o ovo e complete com leite)
  • 1 ½ colher (sopa) de azeite
  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manjericão ou manjerona seca
  • 2 copos (480 ml) de farinha de trigo branca
  • 1 copo (240 ml) de farinha de centeio
  • 2 ½ colheres (chá) de fermento biológico seco
  • 2 colheres (chá) de linhaça dourada
  • 2 colheres (chá) de linhaça marrom
  • 2 colheres (chá) de gergelim

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Pão de Cenoura com Sementes de Abóbora

Pão de Cenoura com Sementes de Abóbora

Pão de Cenoura com Sementes de AbóboraIngredientes:

Secos:

  • 100 g de farinha de arroz integral
  • 50 g de farinha de amêndoas ou resíduo do leite de amêndoas
  • 40 g de fécula de batata
  • 60 g de polvilho doce
  • 80 g de cenoura crua ralada
  • 30 g de sementes de abóbora crua
  • 20 g de farinha de linhaça dourada
  • 6 g de goma xantana
  • 7 g de fermento biológico seco
  • 5 g de sal marinho

Líquidos:

  • 40 g de melado de cana
  • 30 g de azeite de oliva extravirgem
  • 6 g de vinagre de maça
  • 2 ovos
  • 150 g de água
  • Sementes de abóbora a gosto para decorar

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