Pão de Mortadela

Ingredientes:

Recheio:

• 300 g de mortadela picada
• 4 tomates picados sem sementes
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 lata de ervilha escorrida
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Massa:

• 3 tabletes de fermento biológico fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de água morna
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 kg de farinha de trigo
• Quanto baste de sal

Montagem:

• 1 gema de ovo batida

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