Ingredientes:

Massa:

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal

Recheio:

• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Quanto baste de sal
• 1 colher (chá) de orégano

Montagem:

• 150 g de peito de peru defumado em fatias
• 1 gema de ovo para pincelar
• 150 g de mussarela em fatias

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture numa vasilha a margarina, o ovo, o leite, o sal e o fermento.
• Vá acrescentando a farinha de trigo e amasse.
• Coloque-a numa superfície lisa e sove até desgrudar das mãos.
• Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Recheio:

• Aqueça o azeite, doure a cebola e adicione os tomates.
• Deixe refogar por 5 minutos e acrescente o orégano e as azeitonas pretas.
• Corrija o sal. Reserve.

Montagem:

• Com o auxílio de um rolo abra a massa e espalhe o recheio somente no centro (não espalhe nele todo).
• Comece com o tomate refogado com a cebola.
• Depois, alterne fatias de mussarela e peito de peru.
• Faça uns cortes nas bordas, como tiras.
• Feche a massa, colocando uma tira para cá e outra para lá.
• Depois de todo fechado, pincele com a gema batida e leve para assar, por mais ou menos 30 minutos.

Fonte: http://www.receitasnota10.com