Torta Integral de Atum 03

Torta Integral de Atum 03

Torta Integral de Atum 03Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 lata de atum
  • 17 azeitonas verdes
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate pequeno

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Farofa de Tender

Farofa de Tender

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 100 g de bacon em cubinhos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
  • 250 g de tender bolinha em cubinhos
  • 4 tomates sem sementes picados
  • Sal refinado a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça picada (opcional)
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

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Peito de Frango à Parmegiana 03

Peito de Frango à Parmegiana 03

Peito de Frango à Parmegiana 03Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango sem pele
  • 2 ovos
  • 4 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou mais se necessário)
  • 1 xícara (chá) de óleo para fritar
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • ¼ de xícara (chá) de mussarela em cubos
  • ¼ de xícara (chá) de manjericão fresco picado
  • ½ xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

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