Lombo com Cogumelo

 

 

Lombo com Cogumelo
Ingredientes:
  • 1,5 kg de lombo suíno
  • ½ xícara (chá) de margarina sabor de azeitona (à venda nos supermercados)
  • ½ garrafa de saquê (vinho de arroz japonês)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja 
  • 2 colheres (sopa) de saquê 
  • 1 colher (chá) de açúcar 
  • 1 colher (café) de glutamato monossódico (Ajinomoto)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga 
  • 1 pacote de cogumelos tipo shiitake

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Bacalhau Desfiado ao Creme de Cebolas

Bacalhau Desfiado ao Creme de Cebolas
Bacalhau Desfiado ao Creme de Cebolas
Ingredientes:
Molho Branco:
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de creme de leite
Sal e noz-moscada a gosto
Refogado de bacalhau:
1 pacote de macarrão tipo penne
6 colheres (sopa) de azeite
3 cebolas grandes cortadas em gomos finos
650 g de bacalhau demolhado (dessalgado), limpo, cozido e desfiado,
½ xícara (chá) de vinho branco seco
6 colheres (sopa) de azeitona verde picada grosseiramente

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