Peixe Assado com Farofa de Camarão 02

Peixe Assado com Farofa de Camarão 02

Ingredientes:
  • 1 tainha de 2 kg
  • 3 limões
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 envelope sazón para peixes
  • Sal e pimenta-do-reino
  • ½ xícara [chá] de azeite para regar
Farofa:
  • ½ kg de camarão cinza limpo
  • 4 colheres [sopa] azeite
  • 2 colheres [chá] de colorau
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate
  • ½ pimentão verde
  • 1 envelope sazón sabor do nordeste
  • 3 xícaras de farinha mandioca

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Salada de Camarões com Manga

Salada de Camarões com Manga

Ingredientes:
  • 12 camarões médios
  • 2 mangas firmes e maduras
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de coentro picado
  • 1 colher (chá) de molho de soja
  • 1 pé de alface-americana
  • Sal

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Anchova Assada Recheada com Farofa

Anchova Assada Recheada com Farofa de Camarão 01

Ingredientes:
  • 1 anchova de 2 kg limpa pelas costas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto,
Recheio:
  • 400 g de camarão
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 tomates, sem pele, picados,
  • 1 vidro de palmito picado
  • ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada
  • 100 g de manteiga
  • 250 g de farinha de milho, umedecida com água,
  • Manteiga para untar

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Bacalhau Maravilha

Bacalhau Maravilha

Ingredientes:
  • 5 postas de bacalhau desfiadas (1 kg)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates picados, sem pele nem sementes
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • Pimenta-do-reino
  • ½ kg de camarão médio limpo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 l de leite morno
  • 1 pacote de creme de aspargos
  • 3 ovos
  • Óleo para fritar
  • 1 kg de batata cortada em rodelas finas
  • 1 lata de creme de leite
  • Farinha de rosca

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