Croquete de Frango Caseiro

Croquete de Frango Caseiro

Ingredientes:
Croquete:
  • 500 g de peito de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho
picado
  • Creme de cebola em pó
  • Azeite a gosto
  • Farinha de rosca
 para empanar
  • Farinha de trigo para empanar
  • Ovos
batidos para empanar
Maionese picante:
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Páprica picante a gosto
  • Raiz-forte a gosto ou wasabi
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Óleo para fritar

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Bolo Vivo de Cenoura e Canela

Bolo Vivo de Cenoura e Canela

Bolo Vivo de Cenoura e Canela
Ingredientes:
Massa:
  • ½ xícara (chá) de amêndoas
  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada
  • 15 tâmaras sem caroço
  • 1 fatia de gengibre
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 pitada de açafrão
Cobertura:
  • Suco de 2 laranjas
  • 1 limão-siciliano
  • 2 xícaras (chá) de castanha-de-caju hidratada
  • 10 tâmaras sem caroço
  • 1 pedaço pequeno de fava de baunilha
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Suflê de Milho-Verde com Queijo Parmesão

Suflê de Milho-Verde com Queijo Parmesão

Ingredientes:
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar

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