Ingredientes:

• 2 cenouras grandes
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 3/4 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

• Descasque e corte as cenouras.
• Coloque-as no liquidificador com os ovos, o óleo e o açúcar.
• Misture até conseguir uma massa homogênea.
• Abra a tampa do liquidificador e, aos poucos, acrescente a farinha.
• Bata até misturar bem.
• Desligue, junte o fermento e mexa com o fuet.
• Com um pegador de sorvete, coloque 1 ½ colheradas de massa em cada espaço da fôrma.
• Leve para assar em torno de 20 minutos em forno preaquecido a 180º C.
• Retire da fôrma.
• Deixe secar sobre a grade fria (pode ser do forno).

Fonte: Site Revista Viva!Mais – http://mdemulher.abril.com.br (foto: M de Mulher)