Zampone com Ervilha 01

Zampone com Ervilha 01
Ingredientes:
  • 2 zampones (embutido italiano de porco)
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola cortada em 8
  • 2 dentes de alho
  • ½ l de vinho branco
  • Salsinha e cebolinha verde
  • Sal e pimenta-do-reino em grão
  • ½ kg de ervilha cozida
  • Azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 tomates sem pele e sementes, em cubinhos
  • Salsinha e cebolinha verde
  • Sal e pimenta

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Zampone com Ervilha 02

Zampone com Ervilha 02
Ingredientes:
  • 1 zampone (embutido italiano de porco) com cerca de 500 g (compre em importadoras ou em bons supermercados)
  • 500 g de ervilha
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de óleo de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura em cubos
  • 3 talos de salsão picados
  • 400 g de tomates bem maduros
  • Salsinha picada a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
  • Sal a gosto

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Torta de Carne à Pizzaiola

Torta de Carne à Pizzaiola
Ingredientes:
  • ½ kg de carne moída
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ou muçarela ralado
  • 750 g de tomates pelados picados e escorridos
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • ½ colher (chá) de orégano
  • 1 pitada de pimenta

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