Torta de Ricota Light com Brócolis

Torta de Ricota Light com Brócolis

Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis;
  • 2 alhos amassados;
  • 1 cebola ralada;
  • 5 g de pimenta-caiena;
  • 2 gemas;
  • 4 claras;
  • 200 g de ricota;
  • 9 tomates-cereja;
  • 200 g de iogurte natural desnatado;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva.

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Tilápia ao Molho de Camarão

Tilápia ao Molho de Camarão

Tilápia ao Molho de CamarãoIngredientes:

  • 600 g de filé de tilápia
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (café) de coentro seco
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 250 g de camarão limpo
  • 200 ml de molho de tomate italiano pronto
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (café) de salsa picadinha
  • 1 cebola ralada
  • Manteiga
  • Azeite
  • 6 cachos de brócolis
  • 50 g de batata em flocos ou 4 a 5 batatas in natura
  • ½ l de leite
  • Tempero de alho e sal
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada

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Fusili com Legumes e Calabresa

Fusili com Legumes e Calabresa

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de linguiça fresca picada
  • 1 pacote de legumes sortidos congelados (300 g)
  • 2 ½ xícaras (chá) de água (500 ml)
  • ½ xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 sachê de caldo sazón (opcional)
  • 1 pacote de macarrão tipo fusili, cozido al dente (500 g)

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Refogado de Carne e Macarrão

Refogado de Carne e Macarrão

Refogado de Carne e MacarrãoIngredientes:

  • 1 colher (chá) de pasta de tamarindo (encontrada em lojas de produtos orientais)
  • 3 colheres (sopa) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (chá) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de vinho de arroz (saquê ou mirin) ou xerez
  • 100 g de macarrão de arroz bem fino (harussame; bifum)
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • 225 g de filé de picanha magra cortado em tiras
  • 85 g de cebola cortada em fatias em forma de cunha
  • 2 colheres (chá) de capim-limão picado
  • 1 pimenta-malagueta vermelha fresca sem sementes e picada
  • 2 dentes de alho grandes amassados
  • 85 g de vagem cortada diagonalmente
  • 6 minimilhos cortados em fatias
  • 100 g de cogumelos shiitake ou paris cortados em fatias
  • Molho de soja para servir

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Merengue de Coco e Manga

Merengue de Coco e Manga

Merengue de Coco e MangaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de coco seco ralado;
  • 250 ml de leite de coco;
  • ½ lata de leite condensado;
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 4 claras;
  • 2 mangas descascadas e cortadas em cubos pequenos;
  • 1 pedaço de 3 cm de gengibre, descascado e ralado grosseiramente;
  • 4 minirrosas comestíveis;
  • 1 punhado de raspas de coco seco dourado.

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