Arroz de Bacalhau 15

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Arroz de Bacalhau 15

Ingredientes:

  • 700 g de bacalhau do Porto
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta-do-reino, azeite de oliva, salsa a gosto,
  • ½ pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • ½ pimentão verde cortado em cubos pequenos
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 maço de couve-manteiga cortado em tiras finas
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1,5 l de água
  • Sal se necessário

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Torta de Ricota Light com Atum

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Torta de Ricota Light com Atum

Ingredientes:

  • 1 lata de atum light escorrido;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de coalhada fresca;
  • 2 colheres (sopa) de ricota temperada com sal;
  • 1 tomate picado e sem semente;
  • ½ cebola picada;
  • 1 ovo;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • Ervas a gosto.

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Charlotte de Frutas Vermelhas

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Charlotte de Frutas Vermelhas

Charlotte de Frutas VermelhasIngredientes:

Creme:

  • 500 ml de creme de leite;
  • 230 g de açúcar;
  • 5 ml de essência de baunilha;
  • 10 g de gelatina em pó sem sabor;
  • 180 ml de leite;
  • 4 ovos;
  • 150 ml de água;

Calda:

  • 1,5 kg amoras congeladas;
  • 1,5 kg framboesas congeladas;
  • 1,5 kg mirtilos;
  • 1,5 kg açúcar;
  • 400 ml de água;

Charlotte:

  • 600 g de morango;
  • 250 g de biscoito champanhe;
  • 120 ml de vinho do porto.

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