Quindim de Camarão

Quindim de Camarão

Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 4 gemas passadas pela peneira
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite light
  • 1 colher (sobremesa) de creme de milho peneirado
  • 1 lata de milho-verde batido com a água e coado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 cebola média ralada
  • 200 g de camarões limpos, temperados e cozidos,
  • 1 sache de hondashi (ingrediente japonês)
  • Sal e temperos a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda

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Croquete com Carne Cozida

Croquete com Carne Cozida

Ingredientes:

  • ½ lagarto pequeno já cozido com temperos a gosto
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Cebola e alho (a gosto)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Pimenta-preta (a gosto)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Óleo (o suficiente para refogar)
  • Salsa (a gosto)

Para empanar:

  • Farinha de rosca
  • Ovos

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