Linguinne com Frutos do Mar 02

Ingredientes:

• 1 kg de linguinne com tinta de lula cozido al dente

Molho:

• 50 ml de azeite ou a gosto
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos
• 3 dentes de alho fatiados
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
• ½ colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça em cubos bem pequenos
• 250 g de mexilhões limpos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 250 g de molho de tomate
• Tomilho limão, talo de salsinha, coentro, manjericão, alho-poró e folha de louro a gosto
• 300 ml de vinho branco seco
• 350 ml de água
• Sal a gosto

Frutos do mar:

• 50 ml de azeite
• 250 g de mexilhões limpos e aferventados
• 500 g de lula em anéis
• 500 g de camarões rosa médio ou grande (pesados limpos)
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos
• 2 dentes de alho fatiados
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos
• ½ xícara (chá) talo de aipo cortado em cubos
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de coentro (opcional)
• 10 folhas de manjericão rasgadas com a mão
• 120 g de manteiga

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