Arquivo da categoria: Massas

Parafuso com Berinjela, Pimentão e Anchovas 02

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão parafuso
  • 1 berinjela
  • 1 pimentão vermelho ou amarelo
  • Sal
  • 1 dente de alho processado
  • 1 cebola processado
  • Azeite
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • Anchovas
  • Queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente pique a berinjela e o pimentão.
  • Tempere com o sal, alho e cebola.
  • Em uma panela frite tudo no azeite.
  • Quando estiver tenro, acrescente os tomates, as anchovas, ou alcaparras. Reserve.
  • Cozinhe o macarrão al dente e escorra.
  • Passa para uma assadeira acrescente o molho.
  • Sirva com queijo a gosto.

Fonte: http://www.vivercasagourmet.com.br

Espaguete com Anchovas 02

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Ingredientes:

  • ½ vidro pequeno de filé de anchovas
  • 1 colher (café) de orégano
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 12 azeitonas pretas picadas
  • 300 g de espaguete
  • 1 lata de tomates pelados

Modo de Preparar:

  • Colocar o espaguete para cozinhar sem sal.
  • Aquecer o azeite.
  • Juntar o alho e as anchovas picadas e refogar tudo mexer sempre, até que desmanchem.
  • Adicionar os tomates com o líqüido, as azeitonas e o orégano.
  • Cozinhar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, quebrando os tomates com uma colher até que o molho tenha engrossado um pouco.
  • Colocar sobre o macarrão cozido.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lasanha de Abobrinha 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
  • 1 ricota
  • 1 prato (sobremesa) de abobrinha fatiada
  • 4 colheres (sopa) de salsa
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • Sal a gosto
  • 1 pacote de massa pronta para lasanha

Modo de Preparar:

  • Amasse a ricota e tempere com sal, salsa, orégano.
  • Em uma fôrma refratária, coloque em camadas o molho de tomate, lasanha, ricota e abobrinha.
  • Termine com o molho de tomate.
  • Cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno quente.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Capelete ao Molho Branco 02

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Ingredientes:

  • 400 g de capelete
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher cheia de maizena
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o capelete conforme instruções do preparo básico.
  • Dissolva a maizena ao leite frio, tempere a gosto e leve ao fogo até engrossar.
  • Tire do fogo e acrescente o Capelete ou Ravioli já cozido.
  • Polvilhe com queijo ralado e sirva.

DICA: acrescente requeijão cremoso e cubos de mussarela ao molho enquanto estiver cozinhando, o sabor fica especial.

Fonte: http://www.massaleve.com.br