Arquivo da categoria: Massas

Capelete com Linguiça e Brócolis 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de capelete de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 500grs de linguiça calabresa picada
  • 4 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 maço de brócolis limpo e aferventado
  • 200 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o capelete al dente, escorra e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a linguiça picada e, com uma colher, mexa sempre até dourar.
  • Junte o molho, brócolis e deixe no fogo até levantar fervura.
  • Despeje sobre o capelete, polvilhe com o queijo parmesão e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Talharim ao Forno com Atum

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Talharim ao Forno com AtumIngredientes de Talharim ao Forno com Atum:

  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de atum desfiado
  • 1 pacote de macarrão tipo talharim (500 g)
  • Queijo parmesão ralado a gosto

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Talharim ao Bacon 02

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Talharim ao Bacon 02Ingredientes:

  • 300 g de bacon picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 500 g de macarrão tipo talharim
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon no óleo, acrescente o alho, a cebola e deixe por 5 minutos.
  • Retire do fogo, junte o requeijão, o creme de leite, sal, pimenta e a salsa.
  • Reserve.
  • Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente.
  • Escorra, coloque em uma travessa, despeje o molho, polvilhe com o parmesão e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Talharim com Molho de Espinafre

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
  • 1 cebola média bem picada.
  • 1 maço de espinafres lavado, cozido e bem picado.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 4 tiras de bacon, fritos e esmigalhados.
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • 2 xícaras (chá) de leite frio.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 500 g (1 pacote) de talharim cozido, ainda quente.

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e doure a cebola.
  • Junte o espinafre bem picado e tempere com sal e pimenta.
  • Acrescente o bacon e o queijo parmesão.
  • Tampe e reserve.
  • Para fazer o molho, aqueça a manteiga ou margarina numa panela.
  • Adicione a farinha e mexa.
  • Junte o leite todo de uma só vez, misturando bem.
  • Deixe em fogo forte mexendo sempre, até levantar fervura.
  • Abaixe o fogo e continue cozinhando por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando, até obter um molho liso.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Acrescente o molho obtido à mistura de espinafre e adicione ao talharim cozido e escorrido, mexendo bem.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Talharim ao Molho Branco e Camarão

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Talharim ao Molho Branco e CamarãoIngredientes:

  • 500 g de massa fresca talharim
  • Água
  • Sal a gosto

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 l de leite
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 pitada de orégano
  • 200 g de camarão médio
  • Manjericão fresco a gosto
  • Sal a gosto
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça a água e acrescente sal e a massa.
  • Deixe cozinhar.
  • Reserve.

Molho:

  • Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.
  • Frite a farinha de trigo e acrescente o leite aos poucos até engrossar.
  • Coloque a noz-moscada, o orégano e o molho de tomate.
  • Acrescente os camarões e deixe cozinhar um pouco.
  • Para finalizar, acrescente o manjericão e o queijo ralado.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)