Arquivo da categoria: Massas

Parafuso com Aspargos

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Ingredientes:

  • 1 pacote de parafuso, cozido “al dente
  • 1 lata de aspargos
  • Óleo
  • Sal
  • 200 g de peito de frango
  • 1 cebola picada
  • Noz-moscada
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) margarina
  • 200 g de parmesão ralado
  • 400 g de mussarela em fatias
  • 100 g de gorgonzola picado
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • ½ cebola

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Parafuso ao Pesto de Brócolis

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Ingredientes do Parafuso ao Pesto de Brócolis:

  • ½ pacote de macarrão parafuso (250 g)
  • 2 ½ colheres (sopa) de sal
  • 1 fio de azeite

Pesto de brócolis:

  • 4 xícaras (chá) de brócolis (só as flores)
  • 1 dente de alho pequeno
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 stick de Meu Segredo
  • 1 xícara (chá) de queijo cottage
  • Ramo de brócolis cozidos para decorar

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Parafuso ao Molho Vigor

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Ingredientes do Parafuso ao Molho Vigor:

Massa:

  • 5 litros de água
  • 500 g de macarrão tipo parafuso
  • 100 g de bacon cortado em pedaços pequenos
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos (80 g)
  • 3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas (300 g)

Molho:

  • 1 frasco de creme de leite (500 ml)
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (15 g)
  • 1 pacote de queijo ralado (100 g)
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

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Lasanha de Batata Palha

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão tipo parafuso cozido e al dente
  • 300 g de batata palha
  • 200 g de queijo prato ralado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 200 g de mussarela ralada
  • 100 g de parmesão ralado

Molho:

  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 kg de tomate sem pele e sem sementes picados
  • 1 lata de extrato de tomate (130 g)
  • Sal, pimenta-do-reino, salsa e manjericão a gosto,
  • 4 pimentas-biquinho

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