Ingredientes:

Molho de Camarão:

• ½ kg de camarão
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas
• 4 tomates
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• Sal
• Pimenta

Molho Branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ litro de creme de leite fresco
• 2 tabletes de caldo de camarão
• 1 colher (café) de noz-moscada
• Sal
• Pimenta

Demais:

• 400 g de mussarela fatiada
• 400 g de massa para lasanha
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Molho de camarão:

• Tempere os camarões com sal e pimenta.
• Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho e cebola.
• Acrescente os camarões e refogue um pouco mais.
• Junte os tomates e o molho de tomate.
• Dissolva o caldo de camarão na água quente e junte ao molho.
• Tempere com sal e pimenta.

Molho branco:

• Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha de trigo.
• Deixe fritar até ficar levemente dourada.
• Junte o creme de leite todo de uma vez mexendo bem para não empelotar.
• Tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta.

Montagem:

• Em uma travessa refratária, coloque uma concha de molho branco no fundo.
• Coloque uma camada de massa, uma concha de molho de camarão, uma camada de mussarela e mais uma camada de molho branco.
• Siga essa ordem até completar a travessa.
• Finalize com a massa, molho branco, mussarela e parmesão ralado.
• Leve ao forno alto para cozinhar a massa e gratinar.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://receitas.eduguedes.com.br