Arquivo da categoria: Massas

Ravióli ao Molho Cremoso

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Ingredientes do Ravióli ao Molho Cremoso:

  • 350 g de ravióli fresco;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 tomate maduro picado sem pele e sem sementes;
  • 1 colher (sopa) de cebola picada;
  • 1 lata de molho de tomate;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 colher (chá) de açúcar;
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês;
  • 200 ml de creme de leite fresco;
  • 1 xícara (café) de vinho rosé;
  • 1 tablete de caldo de carne;
  • Nozes picadas para decorar.

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Espaguete com Carne Picada no Forno

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Ingredientes do Espaguete com Carne Picada no Forno:

  • 500 g de carne picada de bovino
  • 1 lata pequena (390 g) de tomate em pedaços
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 50 ml de azeite
  • 1 cálice de vinho branco
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 400 g de espaguete
  • 100 ml de substituto vegetariano de natas ou natas magras
  • Sal, pimenta, e orégãos.

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Nhoque ao Molho Sugo com Alecrim

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Nhoque ao Molho Sugo com AlecrimIngredientes do Nhoque ao Molho Sugo com Alecrim:

  • 1 pacote de nhoque (500 g)
  • 50 g de queijo ralado para polvilhar

Molho:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 50 g de bacon em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 2 raminhos de alecrim fresco
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • Sal a gosto
  • ½ kg de tomates sem pele e sem sementes
  • 1 lata de tomate em cubos
  • 400 ml de água
  • ½ xícara (chá) de manjericão e salsa fresca.

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Rondele de Ricota e Damascos

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Rondele de Ricota e DamascosIngredientes do Rondele de Ricota e Damascos:

  • 400 g de massa para lasanha, cozida al dente
  • 1 receita de recheio de ricota
  • 1 receita de molho branco (opcional)
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate industrializado ou caseiro
  • Queijo parmesão ao seu gosto para polvilhar

Recheio de ricota:

  • 500 g de ricota fresca
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 200 g de iogurte grego ou creme de leite
  • 50 g de nozes levemente torradas (opcional)
  • 100 g de queijo tipo parmesão ralado grosso
  • 100 g de damasco turco cortado em cubos bem pequenos
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino ao seu gosto

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola em cubos bem pequenos
  • 250 ml de vinho branco seco
  • 800 ml de leite integral frio
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • 100 g de creme de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Cobertura:

  • Queijo parmesão a gosto

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Lasanha de Berinjela Diferente

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Lasanha de Berinjela DiferenteIngredientes da Lasanha de Berinjela Diferente:

  • 350 g de massa para lasanha cozida al dente
  • 250 g de queijo mussarela light ralado
  • 400 g de molho básico de tomates (1 vidro ou sache)

Molho de berinjela:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos bem pequenos
  • 1 folha de louro
  • 4 xícaras (chá) de berinjela cortada em cubos bem pequenos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada
  • 1 colher (sopa) de folhas de manjericão fresco

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