Bavette aos Cinco Funghis

Bavette aos Cinco Funghis

Bavette aos Cinco FunghisIngredientes da Bavette aos Cinco Funghis:

  • 50 g de funghi porcini seco
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de cogumelo shiitake fatiado fino
  • 200 g de cogumelo shimeji apenas separado
  • 200 g de cogumelo de Paris fresco fatiado fino
  • 200 g de cogumelo Portobello fatiado fino
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 embalagem de massa bavette
  • 8 folhas de cebolinha francesa para decorar

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Penne Oriental 02

Penne Oriental 02

Ingredientes do Penne Oriental 02:

  • 1 embalagem de massa penne de sêmola de grano duro
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de shiitake fresco
  • 1 colher (chá) de gengibre cortado em filetes
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 taça de saquê
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • Ciboulette

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Penne Oriental 01

Penne Oriental 01

Ingredientes do Penne Oriental 01:

  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 100 g de peito de frango em tiras
  • ½ xícara (chá) de shiitake em tiras
  • 1 colher (chá) de gengibre em tiras
  • 1 pitada de pimenta-tailandesa (pimenta-vermelha seca bem picante)
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho em julienne
  • ½ xícara (chá) de cenoura em julienne
  • ½ xícara (chá) de salsão em julienne
  • 5 ervilhas tortas em tiras finas
  • 1/3 de xícara (chá) de molho oriental
  • 2 xícaras rasas de penne pré-cozido
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 pitada de gergelim torrado
  • Amêndoas fatiadas e torradas para enfeitar

Molho Oriental:

  • 100 ml de suco de laranja
  • 50 ml de molho de soja
  • 1 ½ colher (chá) de suco de limão
  • 2 ½ colheres (chá) de maizena

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Penne com Linguiça, Ervilha e Queijo Cremoso

Penne com Linguiça, Ervilha e Queijo Cremoso

Penne com Linguiça, Ervilha e Queijo CremosoIngredientes do Penne com Linguiça, Ervilha e Queijo Cremoso:

  • 500 g de macarrão penne cozido al dente
  • 300 g de linguiça toscana
  • 300 g de linguiça calabresa
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • ¾ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de ervilha congelada
  • 2/3 xícara (chá) queijo cremoso (requeijão)
  • ¾ xícara (chá) de queijo parmesão

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Penne com Frango Cremoso

Penne com Frango Cremoso

Penne com Frango CremosoIngredientes do Penne com Frango Cremoso:

  • 4 xícaras (chá) de macarrão no formato penne (320 g) cozido al dente
  • 2 tomates médios
  • 75 g de queijo cottage (ou 45 g de ricota) batido no liquidificador
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de orégano seco
  • ½ cubo de caldo de carne
  • 360 g de frango cozido e desfiado

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