Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz de Forno Cremoso com Salsicha e Milho

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Ingredientes:

  • 1 pacote de salsicha de frango (300 g)
  • 1 bisnaga de requeijão cremoso (400 g)
  • 1 lata de milho-verde em conserva (200 g)
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ¾ xícara (chá) de leite (150 ml)
  • 1 colher (sopa) de orégano seco
  • 1 embalagem de batata palha (140 g)

Modo de Preparar:

  • Afervente as salsichas e corte-as em rodelas.
  • Transfira-as para uma tigela e junte o requeijão cremoso, o milho-verde escorrido e misture.
  • Aqueça o arroz e misture-o à tigela junto com o leite e o orégano.
  • Acomode em um refratário médio, cubra com a batata palha e leve ao forno médio (200°C), preaquecido, por 15 minutos.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: Se quiser ponha maionese ou requeijão e diminua a quantidade de leite.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Arroz de Camarão 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de molho de alho
  • 1 pimenta-de-cheiro
  • 2 xícaras (chá) de arroz já lavado e seco
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 3 xícaras (chá) de caldo de camarão

Camarão:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola bem picada
  • 1 pimentão bem picado
  • 2 pimentas-de-cheiro picadas
  • 2 tomates sem pele e sem sementes e picados
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de caldo de camarão
  • Colorau
  • Molho de alho
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Cheiro-verde
  • 1 colher (chá) de azeite de dendê
  • 800 g de camarão

Modo de Preparar:

Primeira Parte:

  • Em uma panela aberta, aqueça o óleo.
  • Refogue a cebola, o molho de alho, a pimenta de cheiro.
  • Junte o arroz e refogue muito bem.
  • Acrescente o leite de coco, e o caldo de camarão.
  • Deixe cozinhar.
  • Segunda parte:
  • Descasque o camarão, cru, tempere com sal, pimenta-do-reino e o molho de alho.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira aberta, aqueça o óleo, refogue a cebola, pimentão, tomate, pimenta-de-cheiro, acrescente o leite de coco, o caldo de camarão, a farinha de trigo e o colorau.
  • Deixe ferver um pouco.
  • Junte os camarões e deixe levantar fervura, dê o ponto de sal.
  • Retire do fogo acrescente o cheiro-verde e misture ao arroz já cozido.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: www.hotelsantamonica.com.br

Arroz com Frango à Oriental

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • 5 filés de peito de frango em tiras
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 6 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 tomate médio picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cebola grande picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela doure com um pouco de azeite ou óleo o frango e logo em seguida acrescente o molho shoyu, o tomate, o pimentão, a cebola, o arroz e a água.
  • Espere que a água seque e veja se o arroz está cozido.
  • Corrija o sal e acrescente um pouco de pimenta-do-reino.
  • Sirva ainda quente com grãos de gergelim e cheiro-verde a gosto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz de Forno com Leite

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Ingredientes:

  • 3 copos de arroz
  • 500 g de azeitonas verdes picadas
  • 3 tomates sem pele picados
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola ralada
  • 1 copo de leite
  • 5 copos de água (caldo do cozimento do frango)
  • 2 caldos de galinha
  • ½ copo de óleo

Modo de Preparar:

  • Coloque em um pirex arroz, peito de frango desfiado, cenoura, cebola, tomates e as azeitonas.
  • Mexa tudo e reserve.
  • Em uma panela coloque para esquentar os 5 copos de água, o leite, o óleo, a margarina e os caldos de galinha.
  • Adicione esse caldo sobre os ingredientes que estão no pirex, mexa e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno por 40 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz de Forno com Linguiça

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de arroz parboilizado cozido
  • 100 g de bacon cortado em cubos
  • 2 gomos de linguiça calabresa
  • 1 copo pequeno de azeitona
  • 2 caldos e sua preferência
  • 1 lata média de extrato de tomate
  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de salsinha
  • ½ xícara (chá) de passas
  • 5 dentes de alho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • Sal a gosto
  • 2 cebolas

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon com a linguiça na panela.
  • Refogue o alho e a cebola.
  • Misture a massa de tomate, a azeitona, o milho-verde, a ervilha, a cenoura.
  • Coloque a água e deixe cozinhar uns 20 minutos.
  • Coloque na panela a salsinha e as passas.
  • Cozinhar mais 5 minutos.
  • Pegue uma bacia misture tudo com o arroz.
  • Depois coloque na travessa.
  • Leve ao forno 15 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com