Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz com Tomates 01

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Ingredientes:

  • ½ colher (sopa) de azeite
  • 20 g de cebola picada
  • 50 g de tomates bem picados
  • 70 g de arroz
  • Caldo de carne

Modo de Preparar:

  • Ponha o arroz para cozinhar dentro de uma panela até que esteja no ponto.
  • Em uma frigideira, preparar o molho de tomate, colocando na frigideira o azeite e a cebola para dourar.
  • Quando estiver bem dourada, junte os tomates e um pouco de caldo de carne.
  • Coloque o molho por cima do arroz já seco e misture bem ou então arrume o arroz numa travessa de servir e o molho por cima.

Fonte: Cozinha Web – www.peetersplace.com.br

Arroz com Tomates 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 30 g de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 ½ litro de caldo de legumes
  • 750 g de tomates ou massa de tomates
  • 4 colheres (sopa) de nata
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 50 g de queijo ralado
  • Farinha de rosca e flocos de manteiga

Modo de Preparar:

  • Frite levemente o arroz no óleo e cozinhe no caldo com legumes até ficar meio cozido.
  • Arrume em camadas numa forma untada com manteiga, o arroz, o queijo, fatias de tomate, caldo de legumes com massa de tomates, salsa e nata.
  • A última camada deve ser de arroz.
  • Ponha sobre a mesma, queijo ralado, farinha de rosca e flocos de manteiga.
  • Asse durante 40 minutos em forno brando.

Fonte: http://www.irga.rs.gov.br

Arroz com Tomates 03

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • ¼ de litro de molho grosso de tomates
  • 100 g de toucinho cortado em quadrinhos
  • 3 cebolas
  • Sal, pimenta e queijo.
  • Use um prato com tampa.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz, deixando meio cozido.
  • Frite o toucinho e as cebolas, coloque num prato.
  • Ponha o arroz em cima e regue com molho de tomates.
  • Tampe o prato e leve ao forno.
  • Quando o arroz estiver cozido, tire a tampa, cubra com queijo ralado e sirva.

Fonte: http://www.irga.rs.gov.br

Batata com Cenouras

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 300 g de batatas
  • 200 g de cenouras
  • 2 cebolas picadinhas
  • Pimenta-do-reino
  • 1 dente de alho
  • Salsa
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas e raspe as cenouras e cortar em pedacinhos.
  • Colocar numa panela, tampar e levar ao fogo com as cebolas, o alho e um pouco de água. Quando tudo estiver cozido, passar numa peneira, adicionar o leite e bater bem.
  • Temperar com sal, pimenta e enfeitar com a salsa.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Purê de Batata Recheado 03

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Purê de Batata Recheado 03Ingredientes:

Purê:

  • 4 batatas grandes cortadas em cubos e cozidas em água com sal meia colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto se necessário

Recheio e cobertura:

  • ½ lata de milho
  • 3 fatias de queijo mussarela
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Purê:

  • Passe as batatas num espremedor.
  • Acrescente a manteiga, o leite, a mostarda e o queijo ralado à batata.
  • Misture bem.
  • Corrija o sal, se necessário.

Montagem:

  • Numa travessa que possa ir ao forno, distribua metade do purê, forrando todo o seu fundo.
  • Distribua o milho e em seguida cubra-o com as fatias de mussarela.
  • Acrescente o restante do purê, acertando a superfície com o fundo de uma colher.
  • Salpique o queijo ralado e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos ou até que a superfície esteja gratinada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br (foto: Click Grátis)