Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz com Linguicinha

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Ingredientes:

  • 800 g de lingüiça defumada e fatiada.
  • 1 cebola picada.
  • 2 dentes de alho.
  • 2 colheres (sopa) de óleo.
  • 2 xícaras de arroz.
  • 6 xícaras de água fervente.
  • Tempero verde.
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de ferro, frite o alho e a cebola no óleo e refogue a lingüiça.
  • Misture o arroz e frite.
  • Acrescente a água e o sal e cozinhe.
  • Quando estiver cozido, junte os temperos verdes.

Fonte: http://www.accs.org.br

Arroz de Forno com Palmito

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de água fervente
  • 2 cubos de caldo de legumes KNORR
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 caixa de polpa de tomate POMODORO
  • 1 xícara (chá) de palmitos cortados em rodelas
  • 1 cenoura média ralada
  • 10 fatias de queijo provolone (200g)

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque 2 xícaras (chá) de água fervente, dissolva 1 cubo de caldo de legumes KNORR, junte o arroz e cozinhe, em fogo médio, por 15 minutos. Reserve.
  • Em outra panela, aqueça o óleo, junte a polpa de tomate POMODORO, o cubo de caldo de legumes KNORR restante dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente.
  • Acrescente os palmitos, a cenoura, e cozinhe até levantar fervura.

Montagem:

  • Em um refratário, coloque em camadas alternadas, o arroz, o queijo e molho de palmito, terminando com o molho.
  • Leve ao forno por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Dica: Essa preparação é uma boa opção para aproveitar sobras de arroz.

Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br

Arroz de Forno Especial 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de galinha KNORR
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate ELEFANTE
  • 1 colher (chá) de margarina DORIANA cremosa
  • 1 ovo batido
  • 50 g de mussarela picada
  • 50 g de presunto picado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Para untar e enfarinhar:
  • Margarina DORIANA cremosa
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Unte e enfarinhe um refratário retangular pequeno (22 x 14 cm) e reserve.
  • Em uma panela, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR.
  • Junte o arroz, o extrato de tomate ELEFANTE, misture e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, com a panela parcialmente tampada, ou até secar o líquido. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Em uma frigideira, derreta a margarina DORIANA cremosa em fogo médio e frite o ovo, mexendo sempre até ficar firme.
  • No refratário reservado, misture o arroz, o ovo, metade da mussarela, o presunto, as azeitonas e a salsinha.
  • Cubra com o restante da mussarela e leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até derreter a mussarela.
  • Sirva em seguida.

Variação: Substitua o presunto por frango desfiado.

Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br

Arroz Cuiabano 02

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Ingredientes:

  • Arroz
  • Batatinha frita em cubos
  • Banana da terra frita em rodelas
  • Molho de carne moída ou frango desfiado
  • Tomate, cheiro verde, alho e cebola (para o molho)
  • Queijo mussarela (fatiado)
  • Uva passa (branca ou preta)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz ao ponto (se possível bem soltinho) coloque uma camada de arroz, uma de molho, uma de batatinha frita, uma de banana frita e uma de queijo.
  • Repita o processo até acabarem os ingredientes.
  • Quanto a quantidade, será definida de acordo com o número de pessoas a serem servidas.

Sugestão: quando chegar ao fim coloque a última camada de queijo passe por cima do queijo uma fina camada de ovos batidos com gema e clara e leve ao forno ficará bem crocante a parte de cima do prato.

Fonte: http://receitas-gratis.com

Arroz Cremoso 06

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz cozido
  • 200 g de presunto em fatias
  • 200 g de queijo mussarela em fatias
  • Manteiga para untar

Molho:

  • 4 gemas batidas
  • 1 lata de creme de leite,
  • Sal
  • Cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma refratária, coloque uma camada de arroz.
  • Regue com um pouco do molho alterne uma camada de presunto com uma de queijo.
  • Outra camada de arroz, um pouco mais de molho
  • Repita as camadas, sendo a última de queijo e molho.
  • Leve ao forno moderado 180ºC.
  • Derretendo o queijo, sirva imediatamente.
  • Acompanha batata palha.

Fonte: http://receitas-gratis.com