Arroz com Carne Refogada

Publicado em 11/06/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela grande, coloque 2 litros de água, o suco de limão, o coentro, o sal e leve ao fogo para ferver.
Acrescente o arroz e cozinhe por 15 minutos.
Escorra a água, espalhe o arroz numa assadeira grande e mantenha-o aquecido em forno desligado.
Enquanto o arroz cozinha prepare o refogado de carne: aqueça o azeite, e doure a carne, mexendo sempre em fogo alto.
Junte a cebola, o alho e o pimentão e refogue bem.
Acrescente o purê de tomate, a pimenta, o milho, o feijão e misture bem.
Para servir, coloque o arroz numa travessa e no centro coloque o refogado de carne.
Sirva quente.

Arroz com Carne Moída

Publicado em 10/06/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Doure a cebola em 2 colheres [sopa] de margarina.
Junte a carne, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
Cozinhe o arroz.
Unte um pirex refratário com a restante margarina, cubra o fundo com arroz.
Coloque a carne por cima e cubra com o restante arroz.
Leve ao forno alto por 20 minutos.
Sirva quente.

Publicado em 09/06/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

1 copo de arroz cozido e temperado a gosto
½ kg de carne moída refogada e temperada a gosto
2 latas de molho de tomate
250 g de cubinhos de queijo fresco ou prato (pode substituí-lo pelo queijo que quiser)
3 bananas
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Coloque no pirex um pouco de molho de tomate, acrescentando uma camada de arroz, alguns cubos de queijo, um pouco da carne moída, e a banana cortada em rodelas.
Repita as camadas.
Termine com os cubos de queijo.
Acrescente queijo ralado se quiser.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno até derreter o queijo.
Sirva como prato único.

Publicado em 08/06/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela com 4 colheres de óleo, frite dois dentes de alho amassados até começarem a dourar.
Junte o arroz e refogue.
Ponha a água fervente, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até secar.
Pique o bacon e doure-o ligeiramente em 3 colheres de óleo restantes.
Junte a cebola e os outros dentes de alho amassados.
Quando murcharem, acrescente a carne e frite , mexendo até que fique cozida, dourada e bem solta.
Tempere com sal.
Retire do fogo, misture com o arroz, a salsa e metade do ovo cozido.
Coloque numa travessa e distribua o ovo restante por cima.
Cubra com papel-alumínio e mantenha aquecido no forno bem baixo.
Frite as fatias de banana no óleo restante até dourarem.
Escorra e coloque-as dobradas ao redor do arroz.

Publicado em 07/06/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o arroz em panela tampada na metade do tempo habitual.
Frite no azeite a cebola, a carne de carneiro e os legumes cortados em pedaços.
Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar durante ¾ de hora, junte o arroz, misture tudo e leve novamente ao fogo para cozinhar bem, até que fique consistente.