Arquivo da categoria: Frutos do Mar

Camarão ao Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 600 g de camarão limpo
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem pele e sem semente picado
  • ½ pimentão verde picado
  • ½ pimentão vermelho picado
  • Salsa e cebolinha picada
  • 400 ml de leite de coco e 1 colher de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com o suco de limão, pimenta e reserve.
  • Aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates, os pimentões e depois acrescente os camarões, a salsa, cebolinha e leite de coco.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente o creme de leite.
  • Coloque em um coco verde e polvilhe com coco ralado.
  • Decore com camarão.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Camarão à Parmegiana 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarões médios
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 ovos
  • 400 g de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • Pimenta agosto
  • Ervas finas
  • 700 g de batata inglesa
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 sachê de molho de tomates parmegiana
  • 1 sachê de molho 4 queijos
  • Batata palha a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar as batatas lavadas em tiras e depois cozinhar em água temperada a gosto até ficar al dente.
  • Untar uma fôrma refratária e assar as batatas com orégano e queijo ralado, por 30 minutos em forno aquecido a 280°C.
  • Passar os camarões nos ovos batidos e na farinha de rosca.
  • Fritá-los, deixar descansar e escorrer a gordura.
  • Em 1 panela com azeite de oliva, refogar a cebola e o alho, após colocar o molho de tomate.
  • Em um refratário untado com margarina, acomodar as batatas, logo acima acomodar os camarões e posteriormente acrescentar o molho, o queijo ralado e a batata palha.
  • Levar ao forno preaquecido por 20 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Camarão Empanado da Mirtes

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Camarão Empanado da MirtesIngredientes:

  • 1 kg de camarões limpos
  • 1 limão
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com o limão, sal e alho.
  • Bata os ovos em um recipiente.
  • Passe os camarões nos ovos e na farinha de trigo.
  • Frite em óleo bem quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Strogonoff de Camarão 11

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Strogonoff de Camarão 11Ingredientes:

  • 1 kg de camarão descascado
  • 2 caixas de creme de leite
  • ½ maço de cheiro-verde picado
  • ½ cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 dente de alho
  • 1 colher generosa de amido de milho
  • Sal a gosto
  • Óleo
  • 1 lata de milho e ervilha (opcional)

Modo de Preparar:

  • Refogue todos os temperos por 5 minutos.
  • Adicione o camarão e frite até ficar douradinho.
  • Adicione o creme de leite e a mesma medida de água.
  • Mexa por uns 3 minutos e adicione o amido de milho.
  • Mexa por mais 5 minutos, sem parar de mexer.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Caranguejo com Pirão Baiano

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Caranguejo com Pirão BaianoIngredientes:

  • 2 cordas de caranguejo limpos;
  • Cheiro- verde;
  • 2 cebolas brancas grandes;
  • 12 quiabos;
  • 1 coco seco grande ralado;
  • Farinha de mandioca;
  • Sal a gosto;
  • 1 tomate médio;
  • 1 garrafa pequena de dendê;

Modo de Preparar:

  • Coloque os caranguejos para cozinhar com água, sal, um pouco de cheiro verde picado, 1 cebola cortada.
  • Enquanto o caranguejo cozinha, em outra panela coloque os quiabos para cozinhar com pouco sal e pouca água.
  • Em uma panela pique o tomate, cebola, bastante cheiro verde.
  • Pegue uma porção do caldo (ainda quente) que cozinhou o caranguejo (quantidade de caldo para fazer o pirão) e bata o coco ralado, passe em uma peneira e despeje na panela que está os temperos picados.
  • Pegue os quiabos já cozidos e corte bem pequeno e junte a mistura, misture tudo acrescente o dendê e a farinha aos poucos (até chegar à consistência desejada) misturando sempre para farinha não embolar, leve ao fogo até a farinha está cozida.
  • Retire o caranguejo cozido da água e sirva quente com o pirão.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br (foto: Casa das Receitas)