Arquivo da categoria: Frango

Frango com Vegetais 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango em pedaços cortados nas juntas
  • 1 colher (chá) de Sal temperado
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 folha de louro
  • 1 concha de gordura de porco
  • 150 g de quiabo
  • 1 ramo de salsa e de cebolinha.
  • Vegetais verdes a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar o frango com água fervendo e caldo de um limão.
  • Escorrer e lavar em água fria.
  • Colocar na panela a gordura para esquentar e dourar o alho, a cebola e por último acrescentar o corante e o frango.
  • Deixe-o alourar (fritar) e vá pingando água aos poucos até que se forme um caldo suculento.
  • Acerte o tempero.
  • Quando o frango estiver quase cozido acrescentar o quiabo e os vegetais.
  • Não mexer.
  • Ao servir retire o ramo de salsa e cebolinha

Fonte: Sara Vender – http://www.suareceita.com.br

Frango com Maçã ao Curry 04

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de gengibre
  • 1 maçã com casca cortada em cubos
  • 1 kg de peito de frango sem osso cortado em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 l de água
  • Iogurte desnatado
  • 1 maçã com casca batida com água
  • 1 colher (sopa) de uva passa
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Deixe a maçã em molho com 250 ml de água e 1 colher (sopa) de suco de limão. Escorra a maçã e reserve.
  • Refogue a cenoura no azeite, acrescente o curry, a água e o gengibre.
  • Quando a cenoura estiver cozida, adicione a maçã e o frango.
  • Envolva tudo em papel alumínio e coloque em uma assadeira.
  • Asse o frango até ficar macio.
  • Para o molho, misture os ingredientes e leve-os ao fogo até engrossar.
  • Sirva sobre o frango.

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Frango com Funghi

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Ingredientes:

  • 2 peças de coxa e sobre coxa de frango desossadas
  • 150 g de funghi seco
  • 50 g de cebola picada
  • 50 g de pimentão vermelho picado
  • Sal e pimenta do reino
  • 150 g de manteiga
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 20 g de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas e sobre coxas com sal e pimenta-do-reino.
  • Ferva o funghi seco até ficar macio.
  • Escorra, corte em pedaços e reserve.
  • Misture 2 colheres (sopa) de funghi, a cebola e o pimentão vermelho.
  • Recheie as coxas e sobre coxas.
  • Coloque em uma assadeira untada com óleo.
  • Asse em forno médio (180ºC), pré- aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até que a pele esteja bem dourada.
  • Para o molho, refogue a cebola na manteiga, junte o funghi restante e o creme de leite.
  • Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
  • Retire a pele das coxas e sobre coxas.
  • Sirva com o molho de funghi

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Frango com Creme de Cebola 03

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frangos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 lata de milho verde
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 queijo prato fatiado

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o frango em água temperada com louro, alho e caldo de galinha.
  • Depois de cozido, cortar em quadrados pequenos. Reserve.
  • Bater no liquidificador o milho verde junto com sua água e o creme de cebola.
  • Colocar esta mistura no fogo até ferver.
  • Acrescentar um pouco da água temperada de onde o frango foi cozido para que o creme não fique muito grosso.
  • Quando o creme ferver acrescentar o creme de leite.
  • Não levar mais ao fogo.
  • Colocar o frango no creme.
  • Arrumar em um prato refratário camadas de frango e queijo fatiado.
  • Leve ao forno para gratinar

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Frango no Açúcar

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Ingredientes:

  • 1 frango resfriado grande
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpar o frango e temperar como se fosse fritar normalmente.
  • Depois colocar o açúcar e deixar caramelar depois colocar o frango e pingar água aos poucos
  • Deixar o açúcar ficar mais para o queimado, mas não muito se não fica amargo
  • Cozinhar aos poucos, ele vai ficar bem douradinho

Fonte: Rosemeire – http://www.mundodesabores.com.br