Arquivo da categoria: Frango

Frango à Schllieberhar

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 limão
  • 1 lata de creme de leite
  • Quanto baste de chucrute

Modo de Preparar:

  • Asse o frango temperado a seu gosto.
  • Num recipiente, misture todos os ingredientes menos o chucrute, até formar um creme e, depois, leve ao fogo.
  • Neste creme, misture o chucrute e recheie o frango já assado.
  • Leve ao fogo por mais 15 minutos e sirva.

Dica: acompanha bem com vinho branco 

Fonte: Eric Von Berner – http://cybercook.terra.com.br

Frango à Pururuca 03

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 750 ml de óleo de soja
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino preta
  • Quanto baste de alho amassado

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango inteiro de preferência de um dia para o outro.
  • Coloque o óleo todo em uma panela alta, jogue um palito de fósforo dentro, quando acender o óleo está quente o suficiente para colocar o frango, abaixe o fogo e deixe fritar por uma hora, sendo que meia hora de cada lado.
  • É uma hora exata, em seguida tire o frango escorra um pouco o óleo e está pronto para servir.
  • Fica sequinho e pururuca, sem um pingo de gordura.

Fonte: Cláudia Arlete Samora – http://cybercook.terra.com.br

Caril de Frango 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de caril em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • Leite de coco (1 garrafinha)
  • Sumo de 1 limão pequeno
  • 1 cebola picada
  • 1 frango
  • Sal
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Cortar o frango em pedaços que se esfregam com sal.
  • Colocar um tacho ao forno (brando) com azeite e a cebola picada e deixar alourar.
  • Colocar o caril misturado com a farinha e mexer muito bem durante cerca de um minuto.
  • Juntar os pedaços de frango e fritar até corarem, mexendo constantemente para não pegar.
  • Adicionar o leite de coco e tapar deixando ferver cerca de 20 minutos.
  • Retificar de sal, colocar o sumo do limão e tapar novamente e deixar cozinha por mais 10 minutos.
  • Destapar e deixar apurar.
  • Servir de preferência com arroz.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Galinhada 10

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ kg de sobrecoxa (cortada ao meio sem pele)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 caldo de legumes
  • 2 tomates maduros e sem pele
  • 1 cenoura ralada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o azeite e o frango, doure.
  • Em seguida coloque os demais ingredientes,
  • Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 14 minutos.

Fonte: http://www.band.com.br/diadia

Asa de Frango Marinada

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Ingredientes:

  • 2,5 kg de asas de frango (limpas)
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de molho de soja
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de suco de abacaxi
  • ¼ xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de alho picado
  • 1 colher de gengibre

Modo de Prepara:

  • Coloque as asas de frango em uma tigela e, em outra tigela, combine a água, o molho de soja, o açúcar, o suco de abacaxi, o óleo, o alho e o gengibre.
  • Mexa bem e coloque os ingredientes sobre as asas de frango.
  • Cubra e leve à geladeira.
  • Deixe marinar durante 6 horas.
  • Pré-aqueça o forno a 150°C.
  • Coloque as asas de frango em uma fôrma coberta com papel-manteiga e leve-as ao forno durante 1 hora ou 1 hora e meia.

Fonte: http://www.saboresdochef.com