Frango Bêbado 03

Publicado em 02/11/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque a maionese em um prato e junte a sopa de cebola e misture bem com um garfo, com as mãos
Vá besuntando esse creme nos pedaços de frango e colocando em uma assadeira retangular.
Despeje a cerveja e o refrigerante á base de cola na assadeira cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 35 minutos,
Depois desse tempo retire o papel alumínio e deixe dourar um pouco.
Sirva com arroz branco, pois o caldinho que fica é o mais gostoso pra se colocar em cima do arroz.

Frango com Bacon 03

Publicado em 02/11/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os filés de frango no dia anterior ao gosto desejado
Coloque em uma fôrma untada com azeite uma fatia aberta de bacon no dia seguinte abra os filés e coloque nesta ordem
Uma fatia de presunto uma fatia de mussarela depois enrole, enrolando junto o bacon que você colocou primeiro e prenda com palitos de dente.
Depois coloque na vasilha untada no azeite, cubra com um papel alumínio
Coloque no forno médio e deixe cozinhar, depois retire o papel alumínio e deixe até dourar.

Publicado em 01/11/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

1 xícara (chá) de palmito em conserva escorrido picado (150 g)
½ xícara (chá) de ervilha (75 g)
¼ xícara (chá) de azeitona preta picada (35 g)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (35 g)
1 xícara (chá) de cream cracker quebrado grosseiramente (60 g)
Cebolinha picada a gosto
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (300 g)
2 xícaras (chá) de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 2 xícaras de chá de água)
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
4 gemas
2 colheres (sopa) de margarina (40 g)
4 colheres (sopa) de amido de milho (40 g)
Sal a gosto
4 claras batidas em neve
Cream cracker triturado (5 biscoitos)
Parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

Misture numa tigela 1 xícara (chá) de palmito em conserva escorrido picado (150 g), ½ xícara (chá) de ervilha (75 g), ¼ xícara (chá) de azeitona preta picada (35 g), ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (35 g), 1 xícara (chá) de cream cracker quebrado grosseiramente (60 g), cebolinha picada a gosto e 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (300 g) e reserve.
Leve ao fogo 2 xícaras (chá) de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 2 xícaras de chá de água), 2 xícaras (chá) de leite (400 ml), 4 gemas, 2 colheres (sopa) de margarina (40 g), 4 colheres (sopa) de amido de milho (40 g) e sal a gosto e mexa até engrossar (+/- 10 minutos).
Misture este creme na tigela onde está o frango e depois adicione 4 claras batidas em neve misturando delicadamente.
Em xícaras de chá ou café (ou refratário) untadas com margarina e polvilhadas com cream cracker triturado (+/- 5 biscoitos) coloque a mistura de frango e polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C por 15 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.

Publicado em 01/11/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Desfie o frango defumado e reserve (as partes que quiser).
Como ele já vem pronto, não é necessário ir ao fogo para cozinhar; até porque vai ao forno.
Em seguida bata no liquidificador o milho com o creme de leite.
Num pirex forre o fundo com o copo de requeijão, por cima o frango defumado, em seguida o creme de leite batido com o milho e, por último, cubra o creme com fatias de queijo prato.
Leve ao forno para gratinar.
Está pronto para servir.
Sugiro servir com arroz, batata palha e salada de folhas.

Publicado em 29/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lavar os filés com limão e temperá-los com o vinho, metade do alho e da cebola (batidos) e com sal a gosto.
Deixe os filés marinando por uma hora neste tempero.
Enquanto isso tempere os brócolis repicados e o champignon com o restante da cebola e do alho.
Depois recheie os filés de frango com os brócolis e o champignon e prenda com um palito de dente.
Em uma panela à parte coloque o óleo e frite os peitos de frango a rolê aos poucos, se necessário coloque água, mas devagar, para não ressecar.
Deixe dourar e sirva com o próprio molho que formou na panela, que os deixará bem suculentos.