Arquivo da categoria: Frango

Frango com Limão e Alecrim 02

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Frango com Limão e Alecrim 02Ingredientes:

  • 1/2 peito de frango grande
  • Azeite
  • Suco de 1/2 limão médio
  • Pimenta-do-reino
  • Cominho
  • Alecrim
  • 1 dente de alho grande picadinho
  • 1/2 sachê de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Limpe o peito de frango, corte a carne em cubinhos, lave e escorra.
  • Misture à carne o cominho, a pimenta-do-reino, o suco de limão, o alecrim, o alho.
  • Se tiver um tempinho, deixe marinar.
  • Numa panela coloque o azeite e acrescente os cubos de frango temperados.
  • Deixe cozinhar na própria água que a carne libera.
  • Quando esse caldo secar, deixe dourar até ficar sequinho. Sirva.
  • Servi acompanhado de uma saladinha de chicória com batata, cenoura e beterraba, temperada com azeite, vinagre tinto, sal e cebola branca.

Fonte: http://cozinhasemdrama.blogspot.com.br

Coxa e Sobrecoxa de Frango Recheadas com Brócolis

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Coxa e Sobrecoxa de Frango Recheadas com BrócolisIngredientes:

  • 10 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 4 coxas e sobrecoxas sem pele e desossadas
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido
  • 1 embalagem de creme de legumes
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Para prender e amarrar:
  • Palitos de madeira
  • Óleo para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o gengibre e o sal. Junte o frango e misture.
  • Reserve por 1 hora.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.
  • Em uma tigela média, misture o brócolis, 2 colheres (chá) do creme de legumes e 2 colheres (sopa) da maionese.
  • Recheie as coxas e sobrecoxas com a mistura de brócolis e prenda as extremidades com palitos.
  • Besunte o frango com o restante da maionese e em seguida passe pelo creme de legumes até obter uma crosta.
  • Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 1 hora ou até dourar.
  • Retire do forno e retire os palitos.
  • Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Frango no Forno com Alho, Limão e Alecrim

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • Massa de alho
  • Sumo de limão
  • Alecrim
  • Azeite
  • Massa de pimentão
  • Sal
  • 1 cubinho de caldo de galinha
  • 1/2 limão

Modo de Preparar:

  • Temperar o frango com sumo de limão, massa de alho, sal (pouco), alecrim e massa de pimentão e um fio de azeite (ou pedaços de margarina se preferir).
  • Por dentro mete-lhe um cubinho caldo de galinha e meio limão.
  • Vai ao forno em fogo baixo pelos menos 2 horas.
  • Acompanhar com batata frita e uma bela de salada de tomate, pepino e rabanetes.

Fonte: http://www.saborintenso.com

Coxa e Sobrecoxa Assada com Batata

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Coxa e Sobrecoxa Assadas com BatataIngredientes:

  • 1 1/2 kg de coxa e sobrecoxa
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 batatas inglesa descascadas e cortadas em rodelas grossa

Modo de Preparar:

  • Corte separando as coxas das sobrecoxas, se preferir, corte a coxa e a sobrecoxa ao meio (ficando menor ela assará mais rápido)
  • Lave e tempere bem junto com as batatas.
  • Em uma assadeira grande coloque os pedaços da coxa e da sobrecoxa, espalhando bem, e as batatas, coloque elas viradas de lado entre os pedaços de frango.
  • Leve ao forno e asse por mais ou menos 02 horas, até ver que o frango está coradinho bem assado.
  • Como acompanhamento, faça um creme de milho.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Filé de Frango com Legumes 04

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Filé de Frango com Legumes 04Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango
  • 1 xícara (chá) de couve-flor em buquês
  • 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
  • 1 cenoura fatiada finamente
  • Folhas de alface
  • Tomates cortado em rodelas.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em água fervente, cozinhe por 5 minutos, os brócolis e a couve-flor.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
  • Acrescente a couve-flor; os brócolis, a cenoura e refogue por 5 minutos mexendo de vez em quando.
  • Tempere o filé de frango com sal e pimenta.
  • Aqueça uma frigideira com o óleo e grelhe o frango dos dois lados.
  • Em uma travessa, espalhe as folhas de alface, o tomate, distribua os legumes com o frango e polvilhe com as ervas frescas.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br