Arquivo da categoria: Frango

Frango Baiano

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Frango BaianoIngredientes:

  • 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 2 tomates maduros
  • 4 cubos de caldo de galinha
  • 1 pimentão verde sem sementes
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 copo [requeijão] de vinho tinto seco
  • 150 g de azeitonas pretas
  • Cheiro-verde a gosto
  • Azeite para regar

Modo de Preparar:

  • Limpe os pedaços de frango sem tirar a pele, coloque em uma assadeira.
  • Raspe os caldos de galinha em fatias finas e coloque por baixo das peles do frango.
  • Coloque por cima picados em rodelas o tomate, pimentão e cebola e o alho amassado.
  • Acrescente as azeitonas, o cheiro-verde e regue com azeite, por último coloque o vinho.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia.
  • Depois retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxa e Sobrecoxa Assada com Batata

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Coxa e Sobrecoxa Assada com BatataIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco e raspas da casca de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, sálvia, manjericão)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 kg de batatas descascadas em cubos
  • 1,2 kg de coxas e sobrecoxas de frango desossadas

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a manteiga ou margarina, o alho, o suco e as raspas de limão, 1 colher [sopa] das ervas, sal e pimenta a gosto até formar uma pasta.
  • Esfregue a pasta no frango uniformemente e coloque os pedaços de frango em uma fôrma.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos.
  • Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 4 minutos e escorra.
  • Polvilhe com sal, as ervas restantes, pimenta e espalhe em volta do frango na fôrma.
  • Retire o papel-alumínio e leve ao forno médio, por mais 25 minutos ou até dourar.
  • Transfira a receita para uma travessa e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Frango ao Molho de Cogumelos

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Ingredientes:

  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco light
  • 4 filés de peito de frango temperados
  • Sal a gosto
  • Molho:
  • 1 colher [sobremesa] de amido de milho
  • ½ xícara [chá] de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • 1 xícara [chá] de cogumelos em conserva fatiados
  • 1 colher [sopa] de molho de mostarda

Modo de Preparar:

  • Dissolva o amido de milho no leite, acrescente o leite de coco light e o sal.
  • Leve ao fogo médio para ferver, até começar a engrossar.
  • Adicione o cogumelo e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Retire do fogo e adicione a mostarda.
  • Grelhe os filés e disponha em uma travessa, espalhe o molho por cima e sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Frango com Maionese 05

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Frango com Maionese 05Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa sem osso
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pacote de sopa creme de cebola
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Temperar a sobrecoxa com o suco de limão e o alho.
  • Passar cada pedaço na sopa creme de cebola.
  • Colocar em um refratário untado com óleo.
  • Espalhar a maionese e polvilhar o queijo parmesão ralado.
  • Levar ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxa e Sobrecoxa Assadas 03

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Coxa e Sobrecoxa Assadas 03Ingredientes:

  • 4 coxas e sobrecoxas de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 500 g de batatas bolinhas lavadas
  • 300 g de ervilhas frescas congeladas
  • ½ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes em um refratário médio e misture.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos.
  • Retire o papel e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o frango assar e dourar.
  • Retire do forno e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br